新鮮摘下來的水果，怎樣才能更好地保鮮？最近，在寧波舉行的一項重大農業科技成果鑒定會上，來自農業部、相關科研院所的10多位專家對寧波一項水果保鮮技術給予了充分肯定。據悉，由于獲得了專家組的認可，從明年起，寧波這項水果保鮮技術將會在全省范圍內推廣。

　　據了解，寧波這項水果保鮮技術名為“東南沿海楊梅等特色水果氣調保鮮箱研發以其配套技術的產業化應用”，是由寧波市農業科學研究院等單位完成的市重大科技攻關項目。

　　“該項目我們最早是從楊梅保鮮著手的。多年前我們就著手研發楊梅的保鮮工作，要讓楊梅的色澤、水分、口感不發生變化，需要多項技術配合完成?！表椖控撠熑肆杞▌傋蛱煜蛴浾呓榻B說，“比如冷庫儲存，以前都是由風機直接吹冷風，這樣，楊梅容易流失水分、結露……現在我們對冷庫進行了改造，在風機出風口上，套上布袋，從布袋口出來的就是微風了?！崩鋷炷苁箺蠲吠七t上市時間，可把楊梅從冷庫里拿出來，如何才能走得更遠呢？項目團隊又研發了便攜式可視氣調貯運保鮮箱。這一箱子在蓋子的設計上匠心獨具，上面有一個圓形的小轉盤，轉動轉盤，就會露出下面的薄膜，它可以調節箱子里的氣體比例，讓箱子里的楊梅繼續“睡大覺”。此外，保鮮箱蓋子上方有出氣孔，四周有凹槽，用來放置專用的蓄冷材料……

　　經過上述特殊的冷庫和貯運保鮮箱，寧波首次把楊梅儲運保鮮時間延長到了１８天左右。

　　據介紹，不光是楊梅，在實際應用中，這套保鮮技術還可以讓葡萄的保鮮時間達到１００天—１２０天，枇杷的保鮮時間達到４０天—４５天。眼下，草莓將陸續上市，寧波有關方面正著手將這一套技術用于草莓保鮮。根據此前他們的多次測試，通過該技術，草莓保鮮時間可達到１５天。

　　據悉，由于對水果保鮮貢獻突出，今年，寧波的這一保鮮技術獲得了浙江省農業廳技術進步二等獎。

　　在幾天前舉行的成果鑒定會上，來自國家農業部、科研院所的專家均對寧波這一科技成果創新性及實用性給予肯定。鑒定委員會代表，浙江大學食品生工學院教授葉興乾說，這項成果的保鮮箱設計具有獨創性，配套技術先進實用，達到國內領先水平。

　　凌建剛告訴記者，在得到專家組肯定后，從明年開始，這一技術將陸續在全省范圍推開。